在张家塞乡，有一样家家户户都做的东西，就是甜酒，因为该地的甜酒有入口糯软，酒香四溢，味甜如蜜，久放不酸，经久弥香等特点而闻名。
张家塞水土气候适宜,耕耘得法,穗长粒粗高产,米质优良,所酿制的甜酒营养丰富,清凉透明,口感醇甜 ,风味独特,老少皆宜。张家塞甜酒富含多糖,矿物质,有机酸,氨基酸和B族维生素等营养成份，具有驱寒补肾。补血活血的功效。
张家塞甜酒以合兴村为代表，合兴村全村酿造甜酒的农户有200多户，年产甜酒182万斤，甜酒销往资阳区、赫山、沅江、桃江及宁乡等周边地区。
